← Toutes les recettes

🍽️ Rôti de bœuf tendre en pot romain

395 kcal · 30 min · 4 portions

Rôti de bœuf tendre en pot romain Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le pot romain vide sous l'eau courante et laissez-le remplir complètement d'eau pendant dix minutes.
  2. 2. Pelez les racines de persil, les tiges de céleri branche, les carottes et les échalotes.
  3. 3. Coupez le légumes pelés en gros morceaux ou en petits dés.
  4. 4. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius ventilé.
  5. 5. Videz l'eau du pot romain trempé et secouez-le pour le sécher.
  6. 6. Mettez les morceaux de légumes coupés dans le pot romain égoutté.
  7. 7. Posez les feuilles de laurier et les branches de romarin sur les légumes.
  8. 8. Rincez rapidement le morceau de viande sous l'eau froide.
  9. 9. Séchez la viande avec un torchon de cuisine tout autour.
  10. 10. Assaisonnez la viande généreusement avec du sel et du poivre noir.
  11. 11. Posez la viande assaisonnée directement sur le lit de légumes dans le pot romain.
  12. 12. Mélangez le bouillon de viande avec le vin et versez le liquide dans la casserole.
  13. 13. Posez le couvercle sur le pot romain et placez-le dans le four préchauffé.
  14. 14. Laissez mijoter la viande pendant environ une heure et demie à 180 degrés Celsius ventilé.
  15. 15. Ouvrez le four de temps en temps et ajoutez un peu de bouillon chaud si nécessaire, si le liquide s'est trop évaporé.

Nutrition par portion