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🍽️ Bœuf goulash au fenugrec sans vin rouge

382 kcal · 30 min · 4 portions

Bœuf goulash au fenugrec sans vin rouge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Chauffe l'huile végétale dans une grande casserole à feu vif.
  2. 2. Faites revenir la viande par portions de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit brune.
  3. 3. Épluche les oignons et l'ail.
  4. 4. Coupe les oignons en gros morceaux.
  5. 5. Presse l'ail à l'aide d'une presse à ail.
  6. 6. Lave soigneusement le poivron.
  7. 7. Retire la tige et les graines du poivron.
  8. 8. Coupe le poivron en deux.
  9. 9. Coupe la chair du poivron en petits dés.
  10. 10. Ajoute les oignons à la viande déjà saisie dans la casserole.
  11. 11. Faites revenir les oignons à feu moyen avec la viande.
  12. 12. Mélange brièvement le paprika doux jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  13. 13. Versez le bouillon de viande dans la casserole.
  14. 14. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
  15. 15. Plongez les tomates dans l'eau froide.
  16. 16. Épluche les tomates.
  17. 17. Coupe les tomates en quartiers.
  18. 18. Retire les graines des tomates.
  19. 19. Coupe les tomates en dés.
  20. 20. Ajoute les tomates en dés dans la casserole.
  21. 21. Ajoute le concentré de tomates dans la casserole.
  22. 22. Ajoute la marjolaine dans la casserole.
  23. 23. Ajoute la feuille de laurier dans la casserole.
  24. 24. Ajoute l'ail pressé dans la casserole.
  25. 25. Ajoute les dés de poivron dans la casserole.
  26. 26. Laisse mijoter le goulash à feu doux pendant environ 1 à 1,5 heure.
  27. 27. Ajoute un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une sauce crémeuse.
  28. 28. Assaisonne le goulash avec du poivre, du sel et du paprika fort.

Nutrition par portion