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🍝 Bavarois de bœuf tendres avec pâtes

685 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g filet de bœuf
• 1 c. à soupe huile
• 150 g beurre aux herbes
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à café zeste de citron râpé (citron non traité)
• sel
• poivre blanc

Préparation

1. 1. Séche le filet de bœuf avec un torchon de cuisine et coupe-le en fines lanières. Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Fais saisir la viande à feu vif en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés.
2. 2. Incorpore le beurre aux herbes à la viande. Éteins le feu et laisse reposer la viande sous un couvercle pendant un court moment.
3. 3. Assaisonne le plat avec le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre grossièrement moulu. Mélange le tout avec les pâtes cuites.

Nutrition par portion

• kcal: 685
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 65 g · Carbs: 1 g