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🍽️ Morceaux tendres de filet de bœuf aux oignons à la cannelle aromatiques

537 kcal · 30 min · 4 portions

Morceaux tendres de filet de bœuf aux oignons à la cannelle aromatiques Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche complètement les oignons perlés.
  2. 2. Assaisonne le filet de bœuf uniformément avec du sel, du poivre et une demi-cuillère à café de cannelle moulue.
  3. 3. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande cocotte.
  4. 4. Fais saisir le filet de bœuf de tous les côtés à feu vif jusqu'à ce qu'il forme une croûte brune.
  5. 5. Ajoute les oignons épluchés et un morceau de beurre dans la cocotte.
  6. 6. Fais revenir les oignons à feu moyen pendant cinq minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  7. 7. Saupoudre le reste de cannelle moulue uniformément sur les oignons.
  8. 8. Verse un peu de bouillon de viande dans la cocotte.
  9. 9. Ajoute un ou deux bâtons de cannelle dans le liquide.
  10. 10. Remets la viande saisie dans la cocotte.
  11. 11. Couvre la cocotte et laisse mijoter la viande à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
  12. 12. Retourne la viande une fois au milieu de la cuisson.
  13. 13. Sors délicatement le filet de bœuf cuit de la cocotte.
  14. 14. Enveloppe fermement la viande dans du papier aluminium pour qu'elle reste chaude.
  15. 15. Mélange la crème fraîche dans la sauce restante dans la cocotte.
  16. 16. Fais chauffer la sauce une courte fois jusqu'à ébullition.
  17. 17. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  18. 18. Verse un peu de vin rouge dans la sauce.
  19. 19. Dilue une petite quantité de fécule pour sauces avec un peu d'eau froide et mélange-la dans la sauce pour l'épaissir.
  20. 20. Coupe le filet de bœuf en tranches régulières.
  21. 21. Dresse les tranches de viande sur des assiettes et verse la sauce chaude dessus.

Nutrition par portion