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🍽️ Rôti de bœuf juteux en pot en terre cuite

473 kcal · 30 min · 4 portions

Rôti de bœuf juteux en pot en terre cuite Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Plonge le pot en terre cuite vide complètement dans l'eau froide et laisse-le tremper au moins 15 minutes.
  2. 2. Rince la viande à l'eau courante et sèche-la avec du papier absorbant.
  3. 3. Assaisonne généreusement la viande de sel, de poivre et de poudre de paprika.
  4. 4. Frotte la viande assaisonnée avec un peu d'huile pour qu'elle dore bien.
  5. 5. Dépose la viande dans le pot en terre cuite bien rincé et humide.
  6. 6. Lave les pommes de terre et pèle-les complètement.
  7. 7. Pèle les oignons et coupe-les en deux dans la longueur.
  8. 8. Retire les fibres dures du céleri, lave-le et coupe-le en petits dés.
  9. 9. Lave les tomates et coupe-les en quartiers.
  10. 10. Lave le persil, sèche-le et hache-le grossièrement.
  11. 11. Lave la branche de romarin et réserve-la.
  12. 12. Répartis tous les légumes préparés et le persil autour de la viande dans le pot.
  13. 13. Ajoute également la branche de romarin dans le pot.
  14. 14. Fais fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes.
  15. 15. Verse le beurre fondu uniformément sur la viande et les légumes.
  16. 16. Pose fermement le couvercle sur le pot en terre cuite.
  17. 17. Place le pot dans un four froid.
  18. 18. Allume le four immédiatement à 250 degrés chaleur statique (ou 220 degrés chaleur tournante / niveau de gaz le plus élevé).
  19. 19. Fais cuire le rôti pendant environ 80 minutes.

Nutrition par portion