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🍽️ Rigatoni au four au bœuf et mozzarella

678 kcal · 30 min · 4 portions

Rigatoni au four au bœuf et mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir beaucoup d'eau dans une casserole et sale-la généreusement.
  2. 2. Ajoute les pâtes Rigatoni dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet.
  4. 4. Égoutte les pâtes et rince-les brièvement à l'eau froide.
  5. 5. Rince la viande à l'eau courante.
  6. 6. Sèche la viande avec du papier absorbant.
  7. 7. Coupe la viande en petits dés.
  8. 8. Épluche l'oignon et l'ail.
  9. 9. Hache l'oignon et l'ail très finement.
  10. 10. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  11. 11. Fais dorer les dés de viande.
  12. 12. Ajoute l'oignon et l'ail hachés à la poêle.
  13. 13. Fais revenir les légumes brièvement.
  14. 14. Incorpore le concentré de tomates dans la poêle.
  15. 15. Déglace le tout avec du bouillon de légumes.
  16. 16. Fais réduire la sauce brièvement.
  17. 17. Ajoute les tomates à la sauce.
  18. 18. Fais mijoter la sauce à feu doux pendant env. 30 minutes.
  19. 19. Remue la sauce de temps en temps.
  20. 20. Ajoute un peu d'eau si nécessaire.
  21. 21. Rince le persil à l'eau courante.
  22. 22. Égoutte le persil.
  23. 23. Hache le persil finement.
  24. 24. Réserve une cuillère à soupe de persil pour la décoration.
  25. 25. Ajoute le reste du persil à la sauce.
  26. 26. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  27. 27. Ajoute les pâtes égouttées à la sauce.
  28. 28. Versez le mélange pâtes-sauce dans un plat à gratin.
  29. 29. Coupe la mozzarella en tranches.
  30. 30. Répartis les tranches de mozzarella sur les pâtes.
  31. 31. Préchauffe le four à 200 degrés (chaleur tournante 180 degrés ou feu 3).
  32. 32. Fais cuire le plat à gratin env. 10 à 15 minutes au four.
  33. 33. Parseme le gratin fini avec le reste du persil.
  34. 34. Sers le plat bien chaud.

Nutrition par portion