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🍽️ Chutney de rhubarbe fruité au gingembre

423 kcal · 30 min · 4 portions

Chutney de rhubarbe fruité au gingembre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les échalotes et hache-les très finement.
  2. 2. Épluche le gingembre et coupe-le en petits dés.
  3. 3. Écrase grossièrement les graines de coriandre et les graines de moutarde dans un mortier.
  4. 4. Ajoute les échalotes, le gingembre, les épices écrasées, la feuille de laurier, le vinaigre et le sucre dans une casserole.
  5. 5. Fais bouillir le mélange.
  6. 6. Fais mijoter le tout pendant environ 5 minutes à feu doux.
  7. 7. Si le mélange semble trop sec, ajoute un peu d'eau.
  8. 8. Lave la rhubarbe et retire les tiges dures.
  9. 9. Coupe la rhubarbe en morceaux d'environ 1 centimètre.
  10. 10. Ajoute les morceaux de rhubarbe au mélange d'épices dans la casserole.
  11. 11. Fais mijoter le tout pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
  12. 12. Assaisonne le chutney avec du sel et du poivre selon ton goût.
  13. 13. Versez le chutney chaud dans des pots propres.
  14. 14. Fermez bien les pots et laissez-les refroidir.

Nutrition par portion