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🍽️ Confiture d'oranges et de rhubarbe fruitée

576 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture d'oranges et de rhubarbe fruitée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la rhubarbe à l'eau courante.
  2. 2. Retirez la peau externe dure de la rhubarbe.
  3. 3. Coupez les extrémités dures des tiges.
  4. 4. Coupez la rhubarbe en petits morceaux réguliers.
  5. 5. Râpez finement le zeste des oranges avant de les peler.
  6. 6. Pelez les oranges complètement et retirez la partie blanche.
  7. 7. Découpez les filets de la chair des oranges.
  8. 8. Pressez le jus du reste de la chair d'orange.
  9. 9. Mettez les tranches d'orange, le jus pressé, la rhubarbe, le zeste d'orange et la liqueur dans une casserole.
  10. 10. Portez le mélange à ébullition sur le feu.
  11. 11. Laissez mijoter la confiture pendant environ 5 minutes.
  12. 12. Vérifiez si la rhubarbe est tendre.
  13. 13. Incorporez le sucre dans le mélange chaud.
  14. 14. Laissez bouillir la confiture à gros bouillons pendant environ 4 minutes.
  15. 15. Faites un test de prise pour vérifier la consistance.
  16. 16. Versez la confiture chaude dans des pots propres et préparés à l'avance.
  17. 17. Fermez bien les pots.
  18. 18. Laissez refroidir complètement la confiture dans un endroit frais.

Nutrition par portion