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🍰 Gâteau juteux à la rhubarbe avec des miettes croustillantes au marzipan

226 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau juteux à la rhubarbe avec des miettes croustillantes au marzipan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la rhubarbe sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez les feuilles et les extrémités dures de la rhubarbe.
  3. 3. Coupez la rhubarbe en petits morceaux bouchées.
  4. 4. Coupez la gousse de vanille en longueur.
  5. 5. Grattez les graines de vanille de la gousse avec un couteau.
  6. 6. Lavez l'orange à l'eau chaude.
  7. 7. Séchez l'orange avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Râpez finement le zeste de l'orange.
  9. 9. Mettez 225 grammes de beurre et 75 grammes de miel dans un bol.
  10. 10. Mélangez le beurre et le miel jusqu'à obtenir une crème.
  11. 11. Ajoutez la pâte de vanille au mélange beurre-miel.
  12. 12. Ajoutez une cuillère à café de zeste d'orange.
  13. 13. Ajoutez une pincée de sel.
  14. 14. Mélangez les œufs un par un dans la masse.
  15. 15. Mélangez 300 grammes de farine avec la levure chimique.
  16. 16. Tamisez le mélange de farine sur le mélange d'œufs.
  17. 17. Incorporez délicatement le mélange de farine.
  18. 18. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  19. 19. Étalez la pâte uniformément sur la plaque.
  20. 20. Répartissez les morceaux de rhubarbe uniformément sur la pâte.
  21. 21. Arrosez le gâteau avec 15 grammes de miel.
  22. 22. Râpez grossièrement le marzipan.
  23. 23. Faites fondre le beurre restant dans une petite casserole.
  24. 24. Mélangez la farine restante, le miel restant, le beurre fondu, les amandes et le marzipan.
  25. 25. Travaillez les ingrédients pour obtenir des miettes.
  26. 26. Répartissez les miettes sur la rhubarbe.
  27. 27. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur statique.
  28. 28. Faites cuire le gâteau pendant environ une heure.
  29. 29. Laissez ensuite refroidir le gâteau.

Nutrition par portion