🍰 Compot de rhubarbe à la vanille

Name: Compot de rhubarbe à la vanille
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g rhubarbe (lavée, épluchée et coupée en morceaux de 4 cm de long); 0.375 l eau; 0.375 l vin blanc (par ex. muscat); 250 g sucre; 3 gousses de vanille; le jus d'un citron

350 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

800 g rhubarbe (lavée, épluchée et coupée en morceaux de 4 cm de long)
0.375 l eau
0.375 l vin blanc (par ex. muscat)
250 g sucre
3 gousses de vanille
le jus d'un citron

Préparation

1. Mets l'eau, le vin blanc, le jus de citron, le sucre et la graine de vanille dans une casserole.
2. Ajoute également les gousses de vanille vides dans la casserole.
3. Porte le mélange à ébullition sur le feu.
4. Préchauffe le four à 160 degrés.
5. Dispose les morceaux de rhubarbe à plat dans un moule à pâtisserie à bords hauts.
6. Verse le sirop de vanille chaud uniformément sur la rhubarbe.
7. Couvre le moule et place-le au four.
8. Fais cuire le compot pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.
9. Sorte le moule du four et laisse-le refroidir dans le sirop.
10. Répartis le compot dans de petits bols et sers-le.

Nutrition par portion

kcal: 350
Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 66 g