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🍽️ Gelée de rhubarbe croquante

148 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les tiges de rhubarbe sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez les feuilles et les extrémités dures.
  3. 3. Coupez la rhubarbe en morceaux d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  4. 4. Placez les morceaux de rhubarbe dans une casserole avec le jus de raisin et le sucre.
  5. 5. Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il bout.
  6. 6. Baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter la rhubarbe pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  7. 7. Pendant ce temps, prenez la gélatine et placez-la dans un bol rempli d'eau froide.
  8. 8. Sortez la gélatine de l'eau et essorez-la brièvement pour qu'elle soit encore humide mais ne goutte plus.
  9. 9. Ajoutez la gélatine à la rhubarbe chaude dans la casserole.
  10. 10. Remuez vigoureusement jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
  11. 11. Versez le mélange de rhubarbe dans de petits pots ou des ramequins.
  12. 12. Placez les récipients au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que la gelée prenne.

Nutrition par portion