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🍰 Tartelettes croustillantes à la rhubarbe et au quark

448 kcal · 30 min · 4 portions

Tartelettes croustillantes à la rhubarbe et au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine sur une surface de travail propre.
  2. 2. Mélangez la farine avec le sucre glace et le sel.
  3. 3. Faites un petit creux au milieu du mélange de farine.
  4. 4. Coupez le beurre froid en petits dés.
  5. 5. Disposez les dés de beurre autour du creux.
  6. 6. Ajoutez l'œuf au centre du creux.
  7. 7. Versez environ 30 millilitres d'eau.
  8. 8. Hachez le tout avec un couteau jusqu'à obtenir de petites miettes.
  9. 9. Pétrissez rapidement la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  10. 10. Formez la pâte en boule.
  11. 11. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire.
  12. 12. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur.
  13. 13. Mélangez le quark avec le sucre.
  14. 14. Ajoutez les œufs au mélange de quark.
  15. 15. Incorporez le sucre vanillé.
  16. 16. Mélangez la masse avec la poudre de pudding.
  17. 17. Lavez soigneusement la rhubarbe.
  18. 18. Retirez les fibres dures et les feuilles de la rhubarbe.
  19. 19. Épluchez la rhubarbe.
  20. 20. Coupez la rhubarbe en morceaux d'environ 2 centimètres de long.
  21. 21. Déposez deux couches de film alimentaire sur une surface de travail.
  22. 22. Roulez la pâte sablée entre les feuilles jusqu'à une épaisseur d'environ 3 millimètres.
  23. 23. Foncez les moules à tartelettes beurrés avec la pâte.
  24. 24. Répartissez la masse de quark uniformément sur les moules.
  25. 25. Parsemez les tartelettes de morceaux de rhubarbe.
  26. 26. Ajoutez les amandes en lamelles par-dessus.
  27. 27. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  28. 28. Faites cuire les tartelettes dans le four préchauffé.
  29. 29. Faites-les dorer pendant 25 à 30 minutes.
  30. 30. Laissez refroidir les tartelettes sur une grille.
  31. 31. Démoulez délicatement les tartelettes pour le service.
  32. 32. Saupoudrez-les légèrement de sucre glace.

Nutrition par portion