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🍽️ Tarte croustillante à la rhubarbe

2799 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante à la rhubarbe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange rapidement la farine, le sel, 120 grammes de beurre et l'eau pour obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et laisse-la reposer environ 30 minutes dans un endroit frais.
  3. 3. Lave la rhubarbe, retire les extrémités dures et coupe-la en morceaux de taille appropriée.
  4. 4. Ajoute le sucre et la fécule (pour épaissir) à la rhubarbe et mélange bien.
  5. 5. Laisse le mélange de rhubarbe reposer un court instant pour que les arômes se mélangent.
  6. 6. Prends les deux tiers de la pâte et étire-les sur une surface légèrement farinée.
  7. 7. Dépose la pâte dans un moule à tarte de 28 centimètres de diamètre et appuie bien sur les côtés.
  8. 8. Laisse égoutter l'excès de jus de la rhubarbe et répartis les morceaux uniformément sur le fond de pâte.
  9. 9. Coupe le reste de beurre en petits morceaux et dispose-les sur la garniture.
  10. 10. Étire le reste de pâte et pose-le comme un couvercle sur la garniture.
  11. 11. Appuie bien sur les bords du fond et du couvercle pour les sceller.
  12. 12. Pique délicatement plusieurs fois le couvercle de pâte avec la pointe d'un couteau.
  13. 13. Badigeonne la surface de la tarte avec un peu d'eau.
  14. 14. Préchauffe le four à 220 degrés et fais cuire la tarte pendant environ 15 minutes.
  15. 15. Baisse la température du four à 180 degrés et fais cuire la tarte encore 40 minutes.

Nutrition par portion