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🍰 Cheesecake au rhubarbe en verre

352 kcal · 30 min · 4 portions

Cheesecake au rhubarbe en verre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la rhubarbe soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez la rhubarbe en petits dés.
  3. 3. Mettez les morceaux de rhubarbe, le jus de pomme et le sucre dans une casserole.
  4. 4. Faites bouillir le mélange sur le feu.
  5. 5. Baissez le feu à doux et laissez mijoter la masse pendant 5 minutes.
  6. 6. Remuez constamment pendant la cuisson pour éviter que cela n'attache.
  7. 7. Retirez la casserole du feu.
  8. 8. Laissez la préparation à la rhubarbe refroidir complètement.
  9. 9. Lavez le citron sous l'eau chaude.
  10. 10. Séchez le citron avec un torchon.
  11. 11. Râpez finement le zeste du citron.
  12. 12. Pressez le jus du citron.
  13. 13. Ouvrez la gousse de vanille en longueur.
  14. 14. Grattez la pulpe (les graines) de la gousse de vanille avec un couteau.
  15. 15. Émiettez le pain de seigle noir en petits morceaux avec les mains.
  16. 16. Mélangez les miettes de pain de seigle noir avec les amandes et la cannelle.
  17. 17. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau tiède au mélange.
  18. 18. Ajoutez le miel.
  19. 19. Mélangez bien tous les ingrédients pour la croûte.
  20. 20. Prélevez les deux tiers du mélange pour la croûte.
  21. 21. Appuyez cette quantité sur le fond de 6 verres.
  22. 22. Mélangez le fromage frais, le substitut de yaourt et la crème d'avoine.
  23. 23. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron à la crème.
  24. 24. Ajoutez 1 cuillère à café de zeste de citron à la crème.
  25. 25. Ajoutez la pulpe de vanille à la crème.
  26. 26. Mélangez le tout pour obtenir une crème lisse.
  27. 27. Répartissez la crème uniformément sur la croûte dans les verres.
  28. 28. Remplissez les verres avec la préparation à la rhubarbe refroidie.
  29. 29. Saupoudrez le gâteau avec les miettes de pain de seigle noir restantes.
  30. 30. Mettez les verres au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  31. 31. Servez le cheesecake à la rhubarbe après le temps de refroidissement.

Nutrition par portion