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🍽️ Salade fraîche de radis noir et tomates

119 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g de radis noir (1 radis noir)
• 1 c. à s. de ciboulette en rondelles
• 1 tomate
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 1 c. à c. de miel
• 1 c. à c. de vinaigre balsamique
• 2 c. à c. de menthe fraîche hachée
• 40 g de Pecorino

Préparation

1. 1. Épluche le radis et coupe-le en tranches très fines à l'aide d'une mandoline.
2. 2. Lave soigneusement la ciboulette et hache-la finement.
3. 3. Lave la tomate, coupe-la en quartiers, retire le cœur et coupe-la en petits dés.
4. 4. Dispose joliment les tranches de radis sur une grande assiette, répartis les dés de tomate dessus et assaisonne avec du sel, du poivre et de la ciboulette.
5. 5. Mélange le miel avec le vinaigre, le sel et le poivre. Incorpore l'huile, arrose la salade avec ce mélange, couvre les assiettes de film alimentaire et place-les au réfrigérateur.
6. 6. Coupe le fromage Pecorino en fines tranches, mélange-le avec la menthe hachée et dépose ce mélange sur la salade de radis froide.

Nutrition par portion

• kcal: 119
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 6 g