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🍰 Gâteau juteux aux prunes et noix avec meringue

212 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau juteux aux prunes et noix avec meringue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave les prunes (Reine-claudes) à l'eau courante.
  2. 2. Coupe les prunes en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retire les noyaux des moitiés de prunes.
  4. 4. Sépare les œufs : verse le jaune dans un bol séparé et le blanc dans un récipient haut et propre.
  5. 5. Ajoute une pincée de sel aux œufs.
  6. 6. Monte le blanc en neige ferme au batteur électrique.
  7. 7. Ajoute le sucre progressivement pendant que tu fouettes.
  8. 8. Pèle la banane.
  9. 9. Pose la banane sur une assiette.
  10. 10. Écrase la banane très finement à la fourchette.
  11. 11. Ajoute la purée de pommes à la banane écrasée.
  12. 12. Ajoute la cannelle au mélange banane.
  13. 13. Ajoute les jaunes d'œufs au mélange banane.
  14. 14. Mélange bien le mélange banane dans le bol à la cuillère.
  15. 15. Mélange la farine avec la poudre à lever.
  16. 16. Tamise le mélange de farine sur le mélange banane.
  17. 17. Incorporate la farine rapidement, juste jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
  18. 18. Incorporate délicatement la neige de blanc d'œuf à la pâte.
  19. 19. Hache grossièrement les noix de Grenoble avec un grand couteau.
  20. 20. Recouvre le fond d'un moule à charnière (20 cm de diamètre) de papier cuisson.
  21. 21. Verse la pâte dans le moule préparé.
  22. 22. Dispose les moitiés de prunes, face coupée vers le haut, sur la pâte.
  23. 23. Saupoudre le gâteau des noix hachées.
  24. 24. Préchauffe le four à 180 degrés (chaleur tournante : 160 degrés, gaz : niveau 2-3).
  25. 25. Fais cuire le gâteau pendant 30 minutes au four.
  26. 26. Sors le gâteau du four.
  27. 27. Laisse refroidir le gâteau sur une grille.
  28. 28. Démoule délicatement le gâteau.
  29. 29. Serve le gâteau refroidi.

Nutrition par portion