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🍽️ Salade de riz réconfortante aux carottes, oignons et pamplemousse

485 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de riz réconfortante aux carottes, oignons et pamplemousse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans une casserole.
  2. 2. Ajoute environ deux fois plus d'eau que de riz.
  3. 3. Ajoute une demi-cuillère à café de sel dans l'eau.
  4. 4. Fais mijoter le riz à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  5. 5. Pèle le pamplemousse complètement.
  6. 6. Découpe délicatement les filets de la fruit.
  7. 7. Récupère le jus qui s'écoule dans un bol.
  8. 8. Presse le jus du reste de la chair.
  9. 9. Mélange bien le jus avec le sucre et l'huile.
  10. 10. Assaisonne enfin la vinaigrette avec du sel.
  11. 11. Pèle les carottes.
  12. 12. Coupe les carottes en tranches très fines ou râpe-les finement.
  13. 13. Pèle les oignons.
  14. 14. Coupe les oignons en gros dés.
  15. 15. Égoutte le riz cuit.
  16. 16. Laisse le riz refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  17. 17. Mélange le riz avec les filets de pamplemousse.
  18. 18. Ajoute les carottes et les oignons coupés.
  19. 19. Ajoute la vinaigrette préparée.
  20. 20. Incorpora délicatement le tout pour bien mélanger.
  21. 21. Dresse la salade dans des assiettes ou bols.
  22. 22. Décore avec des oignons de printemps, de l'aneth et de la coriandre.
  23. 23. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion