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🍽️ Salade d'riz et quinoa aux saveurs orientales aux pistaches

569 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'riz et quinoa aux saveurs orientales aux pistaches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau et ajoute un peu de sel. Fais-y cuire le riz pendant environ 20 minutes.
  2. 2. Verse la bouillon de légumes dans une casserole et porte-la à ébullition. Fais-y cuire le quinoa également pendant environ 20 minutes.
  3. 3. Laisse refroidir le riz et le quinoa. Mélange les deux céréales dans un grand bol.
  4. 4. Coupe la grenade en deux. Appuie sur la peau vers l'extérieur pour détacher délicatement les grains.
  5. 5. Lave l'orange à l'eau chaude et sèche-la. Râpe finement la peau et réserve le zeste pour plus tard.
  6. 6. Pèle l'orange avec soin. Retire également la peau blanche et découpe les filets de la fruit.
  7. 7. Recueille le jus d'orange qui s'écoule. Mélange-le avec l'huile, le sel et le poivre pour préparer une vinaigrette.
  8. 8. Lave les oignons nouveaux et retire les extrémités. Coupe-les en fines rondelles.
  9. 9. Fais torréfier les pistaches dans une poêle sans matière grasse. Retire-les et laisse-les refroidir.
  10. 10. Hache finement les pistaches refroidies.
  11. 11. Lave la menthe et secoue-la pour l'égoutter. Hache finement les feuilles.
  12. 12. Ajoute la menthe, les grains de grenade, les quartiers d'orange, les pistaches et les oignons nouveaux au mélange de riz.
  13. 13. Verse la vinaigrette par-dessus et mélange bien le tout.
  14. 14. Répartis la salade dans des pots. Parseme-la de zeste d'orange et sers-la.

Nutrition par portion