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🍰 Pudding au riz crémeux aux fraises fraîches

545 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g riz à pudding
• 500 ml lait (1,5 % de matière grasse)
• 2 c. à soupe sucre de canne
• 1 sachet sucre vanillé
• 1 c. à soupe jus de citron
• 2 c. à café zeste de citron râpé
• 300 ml crème fouettée (30 % de matière grasse)
• 150 g fraises
• sucre glace 2 c. à soupe

Préparation

1. 1. Mets le riz, le lait, le zeste de citron, le jus de citron, le sucre de canne et le sachet de sucre vanillé dans une casserole.
2. 2. Fais bouillir le mélange sur le feu.
3. 3. Baisse le feu au minimum.
4. 4. Couvre la casserole avec un couvercle.
5. 5. Fais mijoter le pudding doucement pendant environ 35 à 40 minutes.
6. 6. Retire la casserole du feu.
7. 7. Laisse la masse du pudding refroidir complètement.
8. 8. Fouette la crème avec le batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
9. 9. Incorpore délicatement la crème fouettée dans le pudding au riz refroidi.
10. 10. Assaisonne le mélange avec un peu de sucre et de sucre vanillé selon ton goût.
11. 11. Mets le pudding au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures.
12. 12. Lave les fraises soigneusement.
13. 13. Retire les queues vertes des fraises.
14. 14. Coupe les fraises en deux.
15. 15. Saupoudre les fraises de sucre glace.
16. 16. Laisse les fraises assaisonnées infuser au réfrigérateur.
17. 17. Dresse le pudding au riz prêt dans des bols.
18. 18. Dépose les fraises sur le pudding.
19. 19. Arrose le tout d'un peu de jus de fraise.

Nutrition par portion

• kcal: 545
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 66 g