🍰 Pudding au riz classique

Name: Pudding au riz classique
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g riz à pudding; 500 ml lait; 3 c. à soupe sucre; 1 sachet sucre vanillé; 3 c. à soupe jus de citron; 2 c. à café zeste de citron râpé; 3 pommes acides (par ex. Boskop); 0.5 c. à café cannelle

420 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g riz à pudding
500 ml lait
3 c. à soupe sucre
1 sachet sucre vanillé
3 c. à soupe jus de citron
2 c. à café zeste de citron râpé
3 pommes acides (par ex. Boskop)
0.5 c. à café cannelle

Préparation

1. Mets le riz, le lait, le zeste de citron, 2 cuillères à soupe de sucre et le sucre vanillé dans une casserole. Porte le mélange à ébullition, couvre la casserole et laisse gonfler le riz à feu très doux pendant environ 35 minutes.
2. Pèle deux pommes, coupe-les en quartiers et retire le trognon. Coupe les morceaux de pomme en fines tranches. Mélange les tranches avec le jus de citron, 1 cuillère à soupe de sucre et la cannelle, et laisse reposer le mélange quelques instants.
3. Alterne les couches de riz et de pommes dans de petits moules ou un grand saladier. Termine la composition par une couche de riz. Laisse refroidir le pudding pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce qu'il soit ferme. Démoule le pudding sur une assiette pour le servir et garnis-le avec les quartiers de pommes restants.

Nutrition par portion

kcal: 420
Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 84 g