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🍽️ Poêle de riz aux champignons aux œufs brouillés et oignons de printemps

380 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de riz aux champignons aux œufs brouillés et oignons de printemps Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien le riz dans un tamis.
  2. 2. Fais cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
  3. 3. Laisse refroidir le riz cuit.
  4. 4. Épluche les oignons verts et lave-les.
  5. 5. Coupe les oignons de printemps en fines tranches légèrement en biais.
  6. 6. Réserve quelques anneaux de ciboule pour la décoration.
  7. 7. Épluche les champignons.
  8. 8. Coupe les champignons en deux.
  9. 9. Fais chauffer l’huile dans un wok.
  10. 10. Faites revenir les oignons de printemps 1 à 2 minutes dans le wok.
  11. 11. Ajoutez les champignons.
  12. 12. Fais cuire les champignons à la vapeur jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.
  13. 13. Ajoutez le riz refroidi.
  14. 14. Fais revenir le mélange de riz pendant environ 3 minutes.
  15. 15. Déplace le mélange de riz sur le bord du wok.
  16. 16. Battez les œufs dans un bol.
  17. 17. Assaisonne les œufs avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et du poivre.
  18. 18. Verse les œufs au centre du wok.
  19. 19. Fais cuire les œufs à feu vif pendant environ 3 minutes pour obtenir des œufs brouillés.
  20. 20. Mélange l'omelette avec le mélange de riz.
  21. 21. Assaisonne le plat avec de la sauce soja.
  22. 22. Parsemez le plat avec les oignons verts réservés.
  23. 23. Sers la poêle.

Nutrition par portion