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🍽️ Rouleaux de crevettes fraîches aux légumes et sauce

221 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de crevettes fraîches aux légumes et sauce Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Plonge les feuilles de riz dans l'eau tiède pendant le temps recommandé.
  2. 2. Sorte les feuilles et séche-les délicatement avec un torchon.
  3. 3. Épluche la partie inférieure des asperges.
  4. 4. Vape les asperges pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  5. 5. Refroidis immédiatement les asperges à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  6. 6. Laisse bien égoutter les asperges.
  7. 7. Lave les civés et retire les extrémités sèches.
  8. 8. Coupe les civés en morceaux d'environ 8 à 10 cm de long.
  9. 9. Vape brièvement les civés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  10. 10. Refroidis également les civés à l'eau froide.
  11. 11. Épluche le concombre.
  12. 12. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
  13. 13. Retire le cœur du concombre.
  14. 14. Coupe la chair du concombre en fines lamelles.
  15. 15. Lave les feuilles de laitue et retire les éventuelles tiges dures.
  16. 16. Sèche les feuilles de laitue.
  17. 17. Pose une feuille de laitue sur une feuille de riz préparée.
  18. 18. Dispose les autres légumes et les crevettes sur la feuille.
  19. 19. Roule fermement la feuille de riz pour former le rouleau.
  20. 20. Épluche l'échalote et hache-la finement.
  21. 21. Ajoute l'échalote hachée et le gingembre à la sauce soja.
  22. 22. Sers les rouleaux prêts à manger accompagnés de la sauce.

Nutrition par portion