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🍽️ Wraps aux crevettes fraîches en papier de riz

185 kcal · 30 min · 4 portions

Wraps aux crevettes fraîches en papier de riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Posez les feuilles de riz entre deux torchons humides.
  2. 2. Lavez soigneusement le piment.
  3. 3. Retirez les graines et la moelle du piment.
  4. 4. Hachez finement le piment.
  5. 5. Épluchez complètement le concombre.
  6. 6. Retirez le cœur du concombre.
  7. 7. Coupez le concombre en fines bâtonnets.
  8. 8. Épluchez les asperges et retirez les extrémités ligneuses.
  9. 9. Lavez les asperges sous l'eau courante.
  10. 10. Portez de l'eau à ébullition et ajoutez du sel.
  11. 11. Faites cuire les asperges dans l'eau salée bouillante pendant 10 à 15 minutes.
  12. 12. Laissez bien égoutter les asperges.
  13. 13. Lavez les feuilles de salade.
  14. 14. Égouttez bien les feuilles de salade.
  15. 15. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile de sésame dans une poêle.
  16. 16. Faites revenir brièvement les crevettes dans l'huile chaude.
  17. 17. Assaisonnez les crevettes avec du sel.
  18. 18. Coupez la ciboulette en trois parties égales.
  19. 19. Versez 2 c. à soupe d'huile de sésame dans un petit bol.
  20. 20. Ajoutez le vinaigre de riz à la sauce.
  21. 21. Ajoutez le piment haché à la sauce.
  22. 22. Ajoutez la sauce de poisson à la sauce.
  23. 23. Mélangez bien la sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
  24. 24. Posez deux feuilles de riz l'une sur l'autre.
  25. 25. Posez une feuille de salade sur les feuilles de riz.
  26. 26. Aplatissez la feuille de salade.
  27. 27. Posez une crevette au centre.
  28. 28. Posez les bâtonnets de concombre au centre.
  29. 29. Posez la ciboulette au centre.
  30. 30. Posez les asperges au centre.
  31. 31. Arrosez la garniture d'un peu de sauce.
  32. 32. Roulez fermement les rouleaux.
  33. 33. Humectez les bords avec un peu d'eau.
  34. 34. Collez les bords ensemble.

Nutrition par portion