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🍽️ Rouleaux frais de papier de riz avec trempette miel piquante

130 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux frais de papier de riz avec trempette miel piquante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les nouilles de verre dans un bol.
  2. 2. Laissez les nouilles gonfler dans l'eau pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient molles.
  3. 3. Égouttez l'eau et rincez les nouilles à l'eau froide.
  4. 4. Coupez les nouilles égouttées en morceaux d'environ 5 centimètres de long à l'aide de ciseaux de cuisine.
  5. 5. Lavez le basilic thaï sous l'eau courante.
  6. 6. Égouttez le basilic et détachez les feuilles des tiges.
  7. 7. Lavez le piment et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
  8. 8. Retirez les graines du piment et coupez-le en fines lamelles.
  9. 9. Pelez le concombre et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
  10. 10. Retirez le cœur du concombre.
  11. 11. Coupez la chair du concombre en fines allumettes.
  12. 12. Lavez les germes et laissez-les bien égoutter.
  13. 13. Séchez les écrevisses avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Remplissez un plat peu profond d'eau, légèrement plus grand que les feuilles de papier de riz.
  15. 15. Étalez un torchon de cuisine à plat sur votre plan de travail.
  16. 16. Préparez un deuxième torchon à côté.
  17. 17. Trempez une seule feuille de papier de riz dans l'eau pendant environ 1 minute.
  18. 18. Sortez la feuille et posez-la délicatement sur le torchon étalé.
  19. 19. Séchez délicatement le papier de riz humidifié avec le deuxième torchon.
  20. 20. Placez les ingrédients préparés au centre de la feuille de riz.
  21. 21. Arrosez la garniture d'un peu de sauce soja.
  22. 22. Repliez les bords latéraux du papier de riz sur la garniture.
  23. 23. Roulez fermement le papier de riz de bas en haut.
  24. 24. Lavez les piments pour la trempette et coupez-les en fines rondelles.
  25. 25. Mélangez les rondelles de piment avec le miel, l'huile et le vin de riz dans un bol.
  26. 26. Versez la sauce dans de petits bols.
  27. 27. Servez la sauce accompagnée des rouleaux.

Nutrition par portion