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🍽️ Rouleaux de crevettes fraîches au concombre et aux fleurs de bourrache

145 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de crevettes fraîches au concombre et aux fleurs de bourrache Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Trempez les feuilles de riz dans l'eau tiède pendant le temps indiqué sur le paquet.
  2. 2. Sortez les feuilles et séchez-les délicatement avec un torchon.
  3. 3. Épluchez la gousse d'ail.
  4. 4. Passez l'ail à la presse.
  5. 5. Mélangez l'ail pressé avec les crevettes.
  6. 6. Ajoutez la sauce soja et l'huile de sésame au mélange de crevettes.
  7. 7. Épluchez complètement le concombre.
  8. 8. Coupez le concombre en deux dans la longueur.
  9. 9. Grattez les graines à l'intérieur des moitiés de concombre.
  10. 10. Coupez la chair du concombre en 20 petits dés.
  11. 11. Posez deux crevettes marinées sur le tiers inférieur de la feuille de riz.
  12. 12. Placez un morceau de concombre à côté des crevettes.
  13. 13. Posez une tige de ciboulette sur le rouleau.
  14. 14. Décorez la garniture avec deux fleurs de bourrache.
  15. 15. Repliez les côtés gauche et droit de la feuille de riz vers le centre.
  16. 16. Roulez fermement le rouleau de bas en haut.
  17. 17. Disposez les rouleaux finis côte à côte dans un panier en bambou.
  18. 18. Vapez les rouleaux au-dessus de vapeur d'eau bouillante pendant environ 5 minutes.
  19. 19. Dressez les rouleaux chauds sur des assiettes ou un grand plat.
  20. 20. Servez les plats immédiatement.

Nutrition par portion