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🍽️ Rouleaux de riz frais

161 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Posez les feuilles de riz entre deux torchons humides et laissez-les ramollir.
  2. 2. Lavez les carottes et brossez-les bien, mais laissez un petit morceau de la tige verte attaché.
  3. 3. Épluchez et lavez les oignons de printemps, coupez-les ensuite en morceaux d'environ 12 centimètres de long, puis coupez ces morceaux en fines lanières.
  4. 4. Lavez le piment, retirez les graines et coupez-le en fines rondelles.
  5. 5. Faites blanchir les carottes dans l'eau salée pendant environ 7 minutes, retirez-les de l'eau et laissez-les égoutter.
  6. 6. Faites revenir les lanières de piment dans le beurre chaud, ajoutez les carottes et assaisonnez le tout avec du sel.
  7. 7. Posez deux feuilles de riz l'une sur l'autre, placez les carottes avec le piment et les oignons de printemps au centre, roulez le tout serré et humidifiez les bords avec de l'eau pour qu'ils collent.

Nutrition par portion