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🍽️ Boulettes de riz sucrées dans des feuilles de bananier

220 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de riz sucrées dans des feuilles de bananier Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le riz gluant dans une passoire sous l'eau tiède.
  2. 2. Fais tremper le riz pendant environ 30 minutes dans l'eau.
  3. 3. Fais bouillir 2 litres d'eau dans une casserole.
  4. 4. Plonge les feuilles pendant 1 minute dans l'eau bouillante (c'est ce qu'on appelle le blanchiment, c'est-à-dire une cuisson brève dans de l'eau chaude).
  5. 5. Sors les feuilles et laisse-les refroidir dans de l'eau glacée.
  6. 6. Fais tremper les dattes pendant environ 15 minutes dans de l'eau froide.
  7. 7. Pose deux feuilles l'une à côté de l'autre.
  8. 8. Roule les feuilles de manière à ce qu'elles ressemblent à de petits sacs ou des entonnoirs.
  9. 9. Remplis chaque entonnoir avec 50 grammes de riz gluant.
  10. 10. Ajoute deux dattes dans chaque entonnoir.
  11. 11. Replie les extrémités supérieures des feuilles vers l'intérieur.
  12. 12. Enroule les entonnoirs avec de la ficelle pour les fermer.
  13. 13. Fais bouillir 1,5 litre d'eau dans une casserole.
  14. 14. Plonge les paquets à feu doux dans l'eau.
  15. 15. Fais cuire les paquets pendant 40 minutes.

Nutrition par portion