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🍽️ Nouilles de riz rapides au bœuf et au brocoli

390 kcal · 30 min · 4 portions

Nouilles de riz rapides au bœuf et au brocoli Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites torréfier les graines de sésame dans une poêle antiadhésive sans matière grasse supplémentaire, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. 2. Retirez les graines de sésame torréfiées de la poêle et réservez-les.
  3. 3. Lavez soigneusement les pois mange-tout et retirez les fibres dures aux extrémités.
  4. 4. Lavez le brocoli et coupez-le en bouquets de taille égale et à manger en une bouchée.
  5. 5. Pelez le gingembre et râpez-le finement sur une râpe.
  6. 6. Faites bouillir une casserole d'eau salée.
  7. 7. Ajoutez les pois mange-tout dans l'eau bouillante et faites-les cuire pendant environ 1 minute.
  8. 8. Retirez les pois mange-tout et rincez-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  9. 9. Laissez bien égoutter les pois mange-tout.
  10. 10. Ajoutez le brocoli dans la même eau salée bouillante et faites-le cuire pendant environ 5 minutes.
  11. 11. Retirez le brocoli et rincez-le immédiatement à l'eau froide.
  12. 12. Laissez également bien égoutter le brocoli.
  13. 13. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage.
  14. 14. Égouttez les nouilles et laissez-les bien s'égoutter.
  15. 15. Lavez les oignons nouveaux et retirez les pointes sèches.
  16. 16. Coupez les oignons nouveaux en morceaux d'environ 2 centimètres de long.
  17. 17. Pelez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles.
  18. 18. Coupez la viande de bœuf en lanières d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  19. 19. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.
  20. 20. Ajoutez les pois mange-tout, le brocoli et les oignons nouveaux dans la poêle chaude.
  21. 21. Faites revenir les légumes brièvement.
  22. 22. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  23. 23. Déplacez les légumes revenus sur le côté de la poêle.
  24. 24. Ajoutez les lanières de viande au centre de la poêle.
  25. 25. Faites dorer la viande de tous les côtés.
  26. 26. Déplacez la viande grillée sur le côté de la poêle.
  27. 27. Ajoutez les oignons coupés dans la poêle.
  28. 28. Faites revenir légèrement les oignons jusqu'à ce qu'ils brunissent.
  29. 29. Ajoutez le gingembre râpé, le jus de citron, le miel et la sauce soja.
  30. 30. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
  31. 31. Laissez la sauce frémir brièvement.
  32. 32. Ajoutez les nouilles de riz cuites dans la poêle.
  33. 33. Réchauffez les nouilles avec la sauce.
  34. 34. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que les nouilles soient uniformément enrobées.
  35. 35. Ajustez enfin l'assaisonnement des nouilles avec du sel et du poivre.
  36. 36. Saupoudrez les nouilles finies avec les graines de sésame torréfiées.
  37. 37. Servez le plat en portions sur quatre assiettes.

Nutrition par portion