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🍰 Platins croustillants au riz

634 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans une casserole.
  2. 2. Verse le double de volume d'eau légèrement salée par-dessus.
  3. 3. Porte l'eau à ébullition.
  4. 4. Baisse le feu au minimum.
  5. 5. Laisse le riz gonfler pendant environ 20 minutes à couvert.
  6. 6. Égoutte l'eau restante, s'il y en a.
  7. 7. Laisse le riz refroidir un peu.
  8. 8. Transvase le riz dans un grand bol.
  9. 9. Incorpore les herbes au riz.
  10. 10. Ajoute les œufs et mélange bien.
  11. 11. Incorpore le Pecorino râpé.
  12. 12. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  13. 13. Graisse un moule rectangulaire (environ 15 x 30 cm) avec de l'huile.
  14. 14. Verse le mélange de riz dans le moule.
  15. 15. Lisse la surface avec une cuillère.
  16. 16. Préchauffe le four à 180 degrés.
  17. 17. Place le moule dans le four préchauffé.
  18. 18. Fais cuire le gratin pendant environ 30 minutes.
  19. 19. Sors le plat du four.
  20. 20. Laisse le plat refroidir un peu.
  21. 21. Coupe le gratin en morceaux.
  22. 22. Sers les morceaux tièdes.

Nutrition par portion