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🍽️ Gratin crémeux au riz et à la courge

627 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g chair de courge
• 1 petite oignon
• 2 c. à soupe ghee
• 100 ml bouillon de légumes
• 150 g fromage frais
• 2 œuf
• 100 g Gouda
• 300 g riz basmati cuit
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
2. 2. Lave la chair de courge et râpe-la finement.
3. 3. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
4. 4. Fais chauffer le ghee dans une poêle.
5. 5. Fais revenir la courge et les oignons dans le ghee.
6. 6. Ajoute la bouillon.
7. 7. Fais mijoter le mélange pendant environ 7 minutes.
8. 8. Retire la poêle du feu et laisse la masse refroidir un peu.
9. 9. Incorpore le fromage frais dans le mélange de courge refroidi.
10. 10. Ajoute l'œuf, le fromage et le riz.
11. 11. Mélange bien le tout jusqu'à obtenir une masse homogène.
12. 12. Répartis le mélange uniformément dans 4 petits moules.
13. 13. Place les moules dans le four préchauffé.
14. 14. Fais cuire les gratins pendant environ 20 minutes.
15. 15. Couvre les moules avec du papier aluminium si nécessaire pour qu'ils ne brunissent pas trop.
16. 16. Retire les moules du four.
17. 17. Place les moules sur des assiettes.
18. 18. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 627
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 65 g