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🍽️ Riz au wok avec bœuf, œuf et légumes colorés

600 kcal · 30 min · 4 portions

Riz au wok avec bœuf, œuf et légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans une casserole avec beaucoup d'eau salée (le double d'eau par rapport au riz). Fais cuire le riz pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  2. 2. Pèle les carottes et coupe-les en fines allumettes.
  3. 3. Lave la courgette, coupe les extrémités dures et coupe-la également en fines allumettes.
  4. 4. Lave les oignons nouveaux et nettoie-les (coupe les extrémités des racines).
  5. 5. Rince la viande brièvement et sèche-la avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Coupe la viande en fines lanières.
  7. 7. Pèle l'ail et hache-le finement.
  8. 8. Mélange la viande avec la sauce de poisson et l'ail haché.
  9. 9. Fais chauffer 2 c. à s. d'huile dans un wok.
  10. 10. Fais revenir la viande en remuant pendant environ 1 minute.
  11. 11. Nettoie les champignons et coupe-les en tranches.
  12. 12. Retire la viande du wok et réserve-la.
  13. 13. Fais chauffer 1 c. à s. d'huile dans le même wok.
  14. 14. Fais revenir les tranches de champignons pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  15. 15. Assaisonne les champignons avec de la sauce soja.
  16. 16. Retire les champignons du wok et réserve-les également.
  17. 17. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle.
  18. 18. Fais cuire les œufs dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient fermes (par exemple, en œufs au plat).
  19. 19. Dresse le riz cuit sur de petites assiettes.
  20. 20. Dépose la viande grillée, les légumes, les œufs au plat et les champignons sur le riz.
  21. 21. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion