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🍽️ Riz au poulet avec sauce crémeuse à l'ananas et au yaourt

485 kcal · 30 min · 4 portions

Riz au poulet avec sauce crémeuse à l'ananas et au yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  2. 2. Lavez le riz dans une passoire sous l'eau courante.
  3. 3. Mettez le riz dans une casserole et couvrez-le avec le double de quantité d'eau.
  4. 4. Salez légèrement l'eau et portez à ébullition.
  5. 5. Baissez le feu au minimum, couvrez la casserole et laissez cuire le riz pendant environ 25 minutes.
  6. 6. Pendant ce temps, coupez la viande de poulet en fines lanières.
  7. 7. Épluchez une banane et coupez-la en tranches.
  8. 8. Arrosez immédiatement les tranches de banane de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
  9. 9. Écrasez la deuxième banane à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
  10. 10. Mélangez la purée de banane dans un bol avec le yaourt, la crème fraîche, l'huile, le vinaigre et le bouillon de poulet.
  11. 11. Assaisonnez la sauce avec du sel et réservez-la.
  12. 12. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
  13. 13. Lavez le piment fort, retirez la tige et les graines, puis hachez-le finement.
  14. 14. Épluchez le gingembre et râpez-le finement.
  15. 15. Épluchez l'ananas et coupez la chair en petits dés.
  16. 16. Versez le riz cuit dans un grand bol.
  17. 17. Ajoutez les lanières de poulet, les dés d'ananas, les tranches de banane, les oignons, le piment, le gingembre et la poudre de curry au riz.
  18. 18. Incorporez délicatement la sauce au yaourt au riz.
  19. 19. Goûtez le mélange et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  20. 20. Dressez le riz sur des assiettes et servez-le chaud.

Nutrition par portion