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🍽️ Riz mélangé aux crevettes et au feta

597 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g riz
• crevettes 200 g
• 2 tiges céleri branche
• 2 c. à s. olives noires (dénoyautées)
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à s. huile d'olive
• 100 ml vin blanc
• 250 ml fond de poisson
• 80 g feta
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement le céleri branche.
2. 2. Retirez les fibres dures et coupez le céleri en fines tranches.
3. 3. Épluchez l'échalote et l'ail.
4. 4. Coupez l'échalote et l'ail en très petits dés.
5. 5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
6. 6. Ajoutez le céleri, l'échalote et l'ail dans la poêle chaude.
7. 7. Faites revenir les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
8. 8. Incorporez le riz aux légumes.
9. 9. Déglacez le tout avec le vin blanc.
10. 10. Ajoutez le bouillon de viande ou de légumes.
11. 11. Couvrez la poêle avec un couvercle.
12. 12. Laissez mijoter le riz à feu moyen pendant environ 25 minutes.
13. 13. Remuez le riz de temps en temps pendant la cuisson.
14. 14. Ajoutez un peu plus de bouillon si nécessaire, si la poêle devient trop sèche.
15. 15. Ajoutez les crevettes dans la poêle.
16. 16. Couvrez à nouveau la poêle.
17. 17. Laissez cuire les crevettes pendant environ 3 minutes.
18. 18. Retirez la poêle du feu.
19. 19. Incorporez les olives au riz.
20. 20. Émiettez le fromage feta par-dessus et mélangez-le.
21. 21. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre selon votre goût.
22. 22. Servez le riz bien chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 597
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 43 g