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🍽️ Risotto de légumes en un clin d'œil

515 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire le riz à grains longs selon les instructions du paquet.
  2. 2. Pèle les carottes et lave-les soigneusement.
  3. 3. Coupe les carottes en fines tranches.
  4. 4. Coupe les extrémités des oignons nouveaux et lave-les.
  5. 5. Coupe les oignons nouveaux en morceaux d'environ 3 centimètres de long.
  6. 6. Coupe les morceaux d'oignons nouveaux en deux dans la longueur.
  7. 7. Coupe les feuilles vertes du fenouil et lave-les.
  8. 8. Retire la base dure du bulbe de fenouil en forme de quartier.
  9. 9. Coupe le bulbe de fenouil en fines tranches.
  10. 10. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
  11. 11. Fait revenir les lamelles d'oignon quelques instants.
  12. 12. Ajoute les tranches de fenouil et les tranches de carottes à la poêle.
  13. 13. Fais mijoter les légumes pendant 20 minutes.
  14. 14. Ajoute le riz cuit et égoutté aux légumes.
  15. 15. Mélange bien le tout.
  16. 16. Lave le persil et hache-le finement.
  17. 17. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre selon ton goût.

Nutrition par portion