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🍽️ Riz aux crevettes

473 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g Basmatireis
• Sel
• 1 bouquet de Frühlingszwiebeln
• 3 c. à soupe Zitronensaft
• Zesten de demi-citrons
• Poivre (du moulin)
• 3 c. à soupe huile d'olive
• crevettes 500 g

Préparation

1. 1. Rince le riz dans une passoire sous l'eau courante. Verse-le ensuite dans une casserole avec un peu plus du double de volume d'eau légèrement salée. Porte l'eau à ébullition, couvre la casserole et laisse le riz gonfler à feu très doux pendant environ 20 minutes.
2. 2. Lave les oignons nouveaux et épluche-les. Coupe la partie blanche en petits dés et le reste vert en anneaux.
3. 3. Fais revenir les dés d'oignon avec les crevettes dans une poêle à l'huile chaude pendant 3 à 4 minutes. Ajoute ensuite un peu de jus de citron.
4. 4. Répartis le riz sur des assiettes. Dépose les crevettes par-dessus et sers le plat parsemé de zestes de citron et d'anneaux d'oignon nouveau.

Nutrition par portion

• kcal: 473
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 63 g