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🍽️ Riz au poisson aux œufs pochés et épinards

427 kcal · 30 min · 4 portions

Riz au poisson aux œufs pochés et épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire le riz dans le bouillon selon les instructions sur l'emballage.
  2. 2. Lave les filets de poisson et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe le poisson en morceaux à manger.
  4. 4. Assaisonne le poisson de sel et de poivre.
  5. 5. Ajoute le poisson au riz quand il reste cinq minutes de temps de cuisson.
  6. 6. Lave le persil et hache-le finement.
  7. 7. Incorpore le persil au riz juste avant de servir.
  8. 8. Lave les épinards et retire les tiges dures ou les feuilles flétries.
  9. 9. Égoutte bien les épinards.
  10. 10. Fais bouillir 1,5 litre d'eau avec du vinaigre dans une grande casserole.
  11. 11. Casse les œufs un par un dans de petits bols ou des ramequins.
  12. 12. Ajoute les œufs un par un délicatement dans l'eau vinaigrée frémissante.
  13. 13. Laisse les œufs infuser dans le liquide pendant environ quatre minutes.
  14. 14. Retire les œufs avec une écumoire et laisse-les égoutter.
  15. 15. Répartis le riz avec les épinards dans quatre petits plats.
  16. 16. Dépose deux œufs pochés sur le riz.
  17. 17. Saupoudre de poivre frais et sers le plat.

Nutrition par portion