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🍽️ Riz à la banane et aux saucisses

850 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g riz basmati
• 1 pincée paprika en poudre
• poudre de piment fort (1 pincée chacun)
• curcuma (1 pincée chacun)
• sel
• 8 petites saucisses de Toulouse (ou d'autres petites saucisses fraîches à frire)
• 2 bananes
• 3 c. à soupe beurre
• coriandre fraîche

Préparation

1. 1. Rince bien le riz à l'eau courante dans une passoire. Verse-le ensuite dans une casserole avec un peu plus du double de volume d'eau que tu saleras légèrement. Porte à ébullition, ajoute les épices et laisse gonfler le riz, couvert, à feu très doux pendant environ 20 minutes.
2. 2. Fais dorer les saucisses dans une cuillère à soupe de beurre chaud à feu moyen sur toutes les faces.
3. 3. Pèle les bananes et coupe-les en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur. Fais-les revenir dans le reste de beurre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés.
4. 4. Incorpe délicatement les bananes au riz. Verse le mélange dans un plat, dispose les saucisses dessus et sers le plat garni de quelques feuilles de coriandre fraîche.

Nutrition par portion

• kcal: 850
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 56 g · Carbs: 53 g