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🍽️ Soupe chaude au riz et aux lentilles

423 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe chaude au riz et aux lentilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans une passoire et rince-le bien à l'eau courante.
  2. 2. Mets le riz lavé dans une casserole et couvre-le avec une fois et demie la quantité d'eau légèrement salée.
  3. 3. Fais bouillir l'eau.
  4. 4. Baisse le feu au minimum et laisse le riz gonfler pendant environ 15 minutes.
  5. 5. Épluche l'oignon et coupe-le en deux dans la longueur.
  6. 6. Coupe les moitiés d'oignon en fines lamelles.
  7. 7. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  8. 8. Ajoute les oignons dans l'huile chaude et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  9. 9. Presse l'ail directement dans la casserole.
  10. 10. Ajoute la pâte de tomates et le paprika.
  11. 11. Fais revenir le mélange en remuant pendant un court instant.
  12. 12. Déglace la masse avec le bouillon de légumes.
  13. 13. Fais bouillir le bouillon.
  14. 14. Ajoute le riz lavé et les lentilles dans le bouillon bouillant.
  15. 15. Fais cuire la soupe pendant 10 à 15 minutes.
  16. 16. Assaisonne la soupe avec du sel et du piment de Cayenne.
  17. 17. Coupe le basilic en fines lanières.
  18. 18. Répartis la soupe aux lentilles dans des assiettes.
  19. 19. Ajoute le riz cuit dans la soupe.
  20. 20. Décore la soupe avec les lanières de basilic et sers-la.

Nutrition par portion