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🍰 Gâteau au riz et aux cerises aromatisées

202 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au riz et aux cerises aromatisées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la gousse de vanille en longueur.
  2. 2. Gratte la pulpe à l'intérieur de la gousse.
  3. 3. Verse le lait, la pulpe de vanille et la gousse vide dans une casserole.
  4. 4. Fais bouillir le mélange de lait.
  5. 5. Ajoute le riz.
  6. 6. Fais mijoter le riz à feu doux pendant environ 20 minutes.
  7. 7. Retire la casserole du feu.
  8. 8. Laisse refroidir le mélange riz-lait.
  9. 9. Retire la gousse de vanille du mélange.
  10. 10. Incorpore le fromage blanc 0% au mélange de riz refroidi.
  11. 11. Lave le citron vert à l'eau chaude.
  12. 12. Sèche le citron vert.
  13. 13. Râpe le zeste du citron vert.
  14. 14. Presse le jus du citron vert.
  15. 15. Fouette le beurre mou avec le sucre, le jus de citron vert et le zeste jusqu'à ce que le mélange mousse.
  16. 16. Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
  17. 17. Incorpore les jaunes d'œufs au mélange beurre-sucre.
  18. 18. Mélange la fécule de maïs avec la levure chimique.
  19. 19. Incorpore délicatement le mélange de poudres à la pâte.
  20. 20. Fouette les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  21. 21. Incorpore délicatement le mélange riz-fromage blanc à la pâte.
  22. 22. Incorpore délicatement les blancs d'œufs battus à la masse totale.
  23. 23. Tapisse un moule à charnière de papier cuisson.
  24. 24. Verse la moitié de la pâte dans le moule.
  25. 25. Lisse la pâte.
  26. 26. Dispose les cerises sur la pâte.
  27. 27. Répartis le reste de la pâte uniformément sur les cerises.
  28. 28. Préchauffe le four à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés ou feu gaz 2 à 3).
  29. 29. Fais cuire le gâteau pendant environ 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  30. 30. Laisse refroidir le gâteau.
  31. 31. Démoule le gâteau.
  32. 32. Sers le gâteau.

Nutrition par portion