← Toutes les recettes

🍽️ Gratin cré au riz et au poulet

684 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g riz à grains longs
• 500 g filet de poitrine de poulet (prêt à cuisiner, sans peau)
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 2 oignons
• 125 g grains de maïs (boîte)
• 150 g haricots rouges (boîte)
• 1 c. à soupe thym
• sel
• poivre (du moulin)
• crème liquide 200 ml
• 150 g de Gouda râpé frais

Préparation

1. 1. Verse le riz dans une casserole et couvre-le avec 200 millilitres d'eau légèrement salée.
2. 2. Fais bouillir l'eau et fais mijoter le riz à feu doux pendant environ 10 minutes sous un couvercle.
3. 3. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius en chaleur haut/bas.
4. 4. Lave les filets de poitrine de poulet et sèche-les avec un torchon de cuisine.
5. 5. Coupe la viande en deux dans le sens de la largeur et divise-la en fines lanières.
6. 6. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle chaude et fais saisir les lanières de poulet de tous les côtés.
7. 7. Retire la viande de la poêle et réserve-la.
8. 8. Épluche les oignons et coupe-les en fines rondelles.
9. 9. Rince le maïs et les haricots à l'eau froide et laisse-les bien égoutter.
10. 10. Mélange le riz précuit, les lanières de poulet, les rondelles d'oignon, le maïs et les haricots dans un grand bol.
11. 11. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et du thym.
12. 12. Verse tout cela dans un plat à gratin.
13. 13. Mélange bien la crème avec le fromage râpé.
14. 14. Verse le mélange crème-fromage uniformément sur le gratin.
15. 15. Fais cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
16. 16. Sors le gratin du four et sers-le immédiatement bien chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 684
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 52 g