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🍽️ Riz au safran aux légumes colorés

379 kcal · 30 min · 4 portions

Riz au safran aux légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le riz dans une casserole.
  2. 2. Prends la quantité d'eau indiquée sur l'emballage (1,5 fois la quantité normale) et sale-la.
  3. 3. Fais dissoudre le safran dans l'eau salée.
  4. 4. Fais cuire le riz selon les instructions de l'emballage.
  5. 5. Lave la courgette.
  6. 6. Coupe la courgette en deux dans la longueur.
  7. 7. Coupe les moitiés de courgette en tranches transversales.
  8. 8. Lave les gousses de pois.
  9. 9. Retire les extrémités et les fibres des gousses de pois.
  10. 10. Lave le brocoli.
  11. 11. Divise le brocoli en petits bouquets.
  12. 12. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
  13. 13. Ajoute la courgette, les gousses de pois et le brocoli dans l'eau bouillante.
  14. 14. Fais cuire les légumes pendant 3 minutes.
  15. 15. Égoutte les légumes.
  16. 16. Rafraîchis les légumes à l'eau froide.
  17. 17. Épluche les champignons.
  18. 18. Coupe les champignons en petits morceaux si nécessaire.
  19. 19. Lave les tomates.
  20. 20. Sèche les tomates avec un torchon.
  21. 21. Coupe les tomates en quartiers.
  22. 22. Retire le cœur des tomates.
  23. 23. Coupe les tomates épépinées en lamelles.
  24. 24. Épluche les gousses d'ail.
  25. 25. Épluche l'oignon.
  26. 26. Coupe l'ail en petits morceaux.
  27. 27. Coupe l'oignon en petits morceaux.
  28. 28. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  29. 29. Ajoute les oignons dans la poêle.
  30. 30. Ajoute les champignons dans la poêle.
  31. 31. Fais revenir les oignons et les champignons pendant 2 minutes à feu moyen.
  32. 32. Ajoute l'ail dans la poêle.
  33. 33. Fais revenir l'ail brièvement.
  34. 34. Ajoute les légumes préparés au mélange de champignons.
  35. 35. Fais mijoter les légumes pendant 2 à 3 minutes.
  36. 36. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  37. 37. Incorpore le riz cuit au mélange légumes-champignons.
  38. 38. Sers la poêle riz-légumes immédiatement.

Nutrition par portion