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🍽️ Gratin crémeux au riz aux champignons et au piment

509 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin crémeux au riz aux champignons et au piment Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau et ajoute le sel, le piment et le curcuma.
  2. 2. Fais-y cuire le riz pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit encore un peu ferme.
  3. 3. Retire le piment de la casserole et jette-le.
  4. 4. Égoutte le riz et laisse-le bien sécher.
  5. 5. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  6. 6. Nettoie les champignons et coupe-les en fines tranches.
  7. 7. Lave les poivrons, coupe-les en deux et retire les graines ainsi que les parois blanches intérieures.
  8. 8. Coupe les poivrons en petits dés.
  9. 9. Nettoie et lave les oignons de printemps.
  10. 10. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles en biais.
  11. 11. Réserve quelques rondelles pour la décoration.
  12. 12. Lave le piment et retire les graines.
  13. 13. Coupe le piment en petits dés.
  14. 14. Épluche l'ail et coupe-le finement.
  15. 15. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  16. 16. Ajoute l'ail, le piment, les oignons, les champignons et les poivrons dans la poêle.
  17. 17. Fais revenir les légumes pendant 3 à 4 minutes.
  18. 18. Saupoudre de curry en poudre et mélange rapidement.
  19. 19. Ajoute le bouillon et incorpore le riz.
  20. 20. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  21. 21. Beurre un plat à gratin.
  22. 22. Verse le mélange riz aux champignons dans le plat préparé.
  23. 23. Répartis le fromage uniformément dessus.
  24. 24. Place le plat dans le four préchauffé.
  25. 25. Fais gratiner le plat pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
  26. 26. Sors le plat à gratin du four.
  27. 27. Dresse le gratin sur des assiettes.
  28. 28. Parseme chaque portion des rondelles d'oignons de printemps réservées.
  29. 29. Sers le plat bien chaud immédiatement.

Nutrition par portion