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🍕 Pizza Arc-en-ciel Colorée

570 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g épinards en feuilles surgelés (décongelés)
• 1 carotte
• 60 g feuille de chou rouge
• 1 poivron
• fromage blanc maigre 250 g
• 300 g farine de blé noir type 1050 (+ 1 CS pour travailler)
• 50 ml lait (3,5 % de matière grasse)
• 50 ml huile d'olive
• levure chimique 2 c. à café
• 1 œuf
• sel
• poivre
• 1 CS herbes italiennes séchées
• 30 g maïs (2 CS ; en conserve)
• 125 g mozzarella (45 % de matière grasse dans le produit sec)

Préparation

1. 1. Pressez bien les épinards jusqu'à ce qu'aucun liquide ne s'en échappe.
2. 2. Pelez la carotte et coupez-la en fines tranches.
3. 3. Lavez les feuilles de chou rouge et coupez-les en fines lanières.
4. 4. Coupez le poivron en deux dans la longueur.
5. 5. Retirez les graines du poivron.
6. 6. Coupez le poivron en fines lanières également.
7. 7. Mélangez rapidement 150 grammes de fromage blanc dans un bol avec la farine, le lait, l'huile, la levure chimique et l'œuf.
8. 8. Remuez jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
9. 9. Saupoudrez de farine sur un rouleau à pâtisserie.
10. 10. Recouvrez une plaque de papier cuisson.
11. 11. Étalez la pâte sur la plaque en un grand cercle.
12. 12. Assurez-vous que le cercle ait environ 30 centimètres de diamètre.
13. 13. Étalez uniformément le reste de fromage blanc sur la base de la pizza.
14. 14. Assaisonnez le fromage blanc avec du sel et du poivre.
15. 15. Saupoudrez les herbes sur le fromage blanc.
16. 16. Disposez les épinards en couronne tout à l'extérieur sur la base.
17. 17. Disposez le chou rouge juste à côté des épinards dans l'anneau suivant.
18. 18. Disposez le poivron rouge dans l'anneau suivant.
19. 19. Disposez les carottes dans l'anneau suivant.
20. 20. Disposez le maïs au centre de la base de la pizza.
21. 21. Laissez égoutter la mozzarella.
22. 22. Coupez la mozzarella en tranches.
23. 23. Disposez les tranches de mozzarella sur les légumes.
24. 24. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante (chaleur haute et basse).
25. 25. Placez la pizza sur la ramette la plus basse.
26. 26. Faites cuire la pizza pendant 10 minutes.
27. 27. Augmentez la température du four à 180 degrés chaleur tournante.
28. 28. Terminez la cuisson de la pizza pendant encore 10 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 570
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 63 g