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🍽️ Brochettes de viande marinées aux poivrons et oignons

430 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de viande marinées aux poivrons et oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sèche la viande avec du papier essuie-tout.
  2. 2. Coupe la viande en dés d'environ 3 cm.
  3. 3. Épluche l'oignon et coupe-le en fines rondelles.
  4. 4. Mets les dés de viande, les rondelles d'oignon et l'huile d'olive dans un bol.
  5. 5. Épluche l'ail et presse-le dans le bol.
  6. 6. Mélange bien le tout jusqu'à ce que la viande soit uniformément recouverte.
  7. 7. Couvre le bol et laisse-le reposer 2 à 3 heures dans un endroit frais.
  8. 8. Lave les poivrons et coupe-les en deux dans la longueur.
  9. 9. Enlève les pépins et coupe la chair en morceaux d'environ 2 cm.
  10. 10. Épluche le deuxième oignon et coupe-le en quartiers.
  11. 11. Coupe les quartiers d'oignon dans le sens de la largeur pour obtenir des fines lamelles.
  12. 12. Sors la viande de la marinade et laisse-la égoutter un court instant.
  13. 13. Graffe légèrement les brochettes en métal avec de l'huile.
  14. 14. Enfile alternativement la viande, les oignons et les poivrons sur les brochettes.
  15. 15. Préchauffe un barbecue au charbon de bois ou la fonction grill du four.
  16. 16. Badigeonne les brochettes tout autour avec un peu d'huile de marinade.
  17. 17. Pose les brochettes sur la grille chaude du barbecue.
  18. 18. Fais griller les brochettes pendant environ 15 minutes.
  19. 19. Retourne les brochettes régulièrement pendant la cuisson.
  20. 20. Badigeonne les brochettes d'huile à intervalles réguliers.
  21. 21. Assaisonne les brochettes de sel et de poivre après la cuisson.
  22. 22. Sers les brochettes immédiatement bien chaudes.

Nutrition par portion