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🍽️ Raviolis au fromage maison avec sauce aux herbes et poivrons

638 kcal · 30 min · 4 portions

Raviolis au fromage maison avec sauce aux herbes et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets tous les ingrédients de la sauce aux herbes dans un mixeur et mixe-les jusqu'à obtenir une masse lisse.
  2. 2. Mets la farine, les œufs, 2 cuillères à soupe de la sauce aux herbes, l'huile, le sel, le poivre et 3 à 4 cuillères à soupe d'eau dans un bol.
  3. 3. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte à pâtes lisse.
  4. 4. Forme la pâte en une boule.
  5. 5. Couvre la boule de pâte avec un torchon humide et laisse-la reposer 30 minutes.
  6. 6. Mélange le reste de la sauce aux herbes avec le parmesan, la mozzarella et les pignons de pin pour la farce.
  7. 7. Saupoudre ton plan de travail de farine.
  8. 8. Étale la pâte à pâtes finement.
  9. 9. Divise la pâte en quatre plaques de taille égale.
  10. 10. Pose sur deux plaques de pâte une cuillère à café de farce à environ 3 centimètres d'intervalle.
  11. 11. Pose les deux autres plaques de pâte par-dessus.
  12. 12. Appuie bien sur la pâte autour de la farce.
  13. 13. Découpe les raviolis avec une roulette à pâte.
  14. 14. Fais bouillir beaucoup d'eau salée dans une casserole.
  15. 15. Fais cuire les raviolis pendant environ 5 minutes.
  16. 16. Retire les raviolis et laisse-les égoutter.
  17. 17. Chauffe l'huile dans une poêle et fais revenir les dés de poivron à feu vif.
  18. 18. Ajoute l'ail pressé et fais-le revenir brièvement.
  19. 19. Déglace avec le bouillon.
  20. 20. Assaisonne avec du sel et du poivre.
  21. 21. Laisse mijoter la sauce pendant 5 minutes.
  22. 22. Retire la poêle du feu.
  23. 23. Mixe la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  24. 24. Sers les raviolis avec la sauce aux poivrons.

Nutrition par portion