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🍽️ Salade de roquette à la grenade et au parmesan

285 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g roquette
• 1 citron non traité
• 1 c. à café miel
• 4 c. à soupe huile de pépins de raisin
• sel
• poivre (du moulin)
• 40 parmesan râpé frais
• 2 c. à soupe grains de grenade

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement la roquette à l'eau froide.
2. 2. Séchez le légume ou laissez-le bien égoutter.
3. 3. Coupez les grandes feuilles en morceaux si nécessaire.
4. 4. Placez la roquette préparée dans un grand bol.
5. 5. Râpez finement le zeste du citron pour en profiter.
6. 6. Pressez le jus du citron.
7. 7. Mélangez le jus de citron, le zeste, le miel et l'huile dans un petit bol.
8. 8. Assaisonnez le mélange de vinaigrette avec du sel et du poivre selon votre goût.
9. 9. Versez la vinaigrette uniformément sur la roquette.
10. 10. Saupoudrez la salade de parmesan râpé.
11. 11. Décorez le plat avec les grains de grenade à la fin.

Nutrition par portion

• kcal: 285
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 7 g