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🍽️ Ragoût de légumes à la manière de la ratatouille

151 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de légumes à la manière de la ratatouille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le céleri branche, retirez les fibres dures et coupez le légume en fines tranches.
  2. 2. Lavez la courgette, coupez les extrémités et coupez le légume en petits dés.
  3. 3. Lavez les poivrons, retirez les graines dures et coupez-les en petits morceaux.
  4. 4. Mettez tout le légume préparé dans un grand bol, assaisonnez-le de sel et de poivre et mélangez-le légèrement.
  5. 5. Lavez les cives, coupez-les en fines rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude à feu moyen. Ajoutez ensuite les tomates mixées et laissez mijoter le mélange à feu doux pendant un court moment.
  6. 6. Ajoutez le mélange tomates-oignons au reste des légumes, remuez bien le tout et laissez infuser pendant environ une heure pour que les arômes se mélangent. Décorez le plat à la fin avec des brins de romarin frais.
  7. 7. Servez le plat chaud accompagné de pain frais.

Nutrition par portion