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🍽️ Salade de valériane avec des croûtons croustillants au Gorgonzola et des pommes

340 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 c. à s. de jus d'orange
• 2 c. à s. de vinaigre de vin blanc
• 1 pincée de sucre
• sel
• poivre (du moulin)
• 3 c. à s. d'huile d'olive
• 200 g de salade de valériane
• 180 g de champignons
• 1 c. à c. de moutarde forte
• 1 grande pomme
• 4 c. à s. de cerneaux de noix grossièrement hachés
• 80 g de pain de campagne en tranches (ou pain foncé)
• 75 g de Gorgonzola (en tranches)

Préparation

1. 1. Mélange le jus d'orange, le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre dans un bol.
2. 2. Verse l'huile lentement dans la vinaigrette en continuant de mélanger.
3. 3. Préchauffe le four en mode grill.
4. 4. Lave la salade de valériane, retire les feuilles abîmées et sèche-la bien.
5. 5. Essuie les champignons et coupe-les en tranches.
6. 6. Lave la pomme, sèche-la, coupe-la en deux et retire le trognon.
7. 7. Coupe les moitiés de pomme en fines lamelles.
8. 8. Combine la salade de valériane, les lamelles de pomme et les champignons dans un bol.
9. 9. Verse la vinaigrette sur les légumes et mélange bien le tout.
10. 10. Répartis la salade dans des petits bols individuels.
11. 11. Parseme les noix sur les portions.
12. 12. Coupe la croûte du pain et divise les tranches en triangles.
13. 13. Dépose un peu de fromage Gorgonzola sur chaque morceau de pain.
14. 14. Fais griller les morceaux de pain sous le grill préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
15. 15. Répartis les morceaux de pain chauds sur la salade.
16. 16. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 340
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 19 g