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🍕 Pizza au saumon fumé

773 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mettez les œufs dans une casserole avec de l'eau froide et portez à ébullition.
  2. 2. Faites cuire les œufs pendant 9 minutes.
  3. 3. Sortez les œufs de l'eau et rincez-les immédiatement à l'eau froide pour qu'ils se décortiquent facilement.
  4. 4. Écalez les œufs et hachez-les finement.
  5. 5. Couvrez les œufs hachés de film alimentaire et réservez.
  6. 6. Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
  7. 7. Pressez 2 cuillères à soupe de jus de citron.
  8. 8. Mélangez le jus de citron avec le ricotta, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
  9. 9. Lavez la roquette et séchez-la bien.
  10. 10. Coupez la roquette finement.
  11. 11. Farinez un plan de travail.
  12. 12. Étalez la pâte à pizza sur la surface farinée de manière à ce qu'elle ait la taille d'une plaque de cuisson.
  13. 13. Farinez légèrement une plaque de cuisson.
  14. 14. Posez la pâte à pizza étalée sur la plaque de cuisson.
  15. 15. Badigeonnez la pâte avec le reste d'huile d'olive.
  16. 16. Répartissez les rondelles d'oignon uniformément sur la pizza.
  17. 17. Préchauffez le four à 240 °C (à chaleur tournante 220 °C ou marque 4 sur l'échelle à gaz).
  18. 18. Glissez la pizza sur la rampe la plus basse et faites-la cuire pendant 12 minutes.
  19. 19. Sortez brièvement la pizza du four.
  20. 20. Répartissez le mélange de ricotta uniformément sur la pizza.
  21. 21. Remettez la pizza au four pendant 2 à 3 minutes.
  22. 22. Sortez la pizza cuite du four.
  23. 23. Répartissez le saumon fumé, la roquette et les œufs hachés sur la pizza.
  24. 24. Assaisonnez la pizza avec du poivre en gros grains.
  25. 25. Coupez la pizza en 4 portions.

Nutrition par portion