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🍳 Truite fumée crémeuse avec trempette aux herbes

217 kcal · 30 min · 4 portions

Truite fumée crémeuse avec trempette aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends une pince et retire toutes les arêtes des filets de truite fumée.
  2. 2. Émiette le poisson en petits morceaux à l'aide de deux fourchettes.
  3. 3. Mets l'émiette de truite dans un bol séparé.
  4. 4. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  5. 5. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  6. 6. Lave la ciboulette et secoue-la également pour l'égoutter.
  7. 7. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  8. 8. Lave l'aneth et secoue-le pour l'égoutter.
  9. 9. Détache les petites têtes d'aneth des tiges.
  10. 10. Hache l'aneth grossièrement.
  11. 11. Ajoute le persil haché et les rondelles de ciboulette à la truite dans le bol.
  12. 12. Pèle le raifort.
  13. 13. Râpe le raifort pelé finement.
  14. 14. Mélange le poisson, le fromage frais, le raifort râpé et la moutarde dans le bol.
  15. 15. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  16. 16. Ajoute un peu de jus de citron et mélange bien le tout.
  17. 17. Coupe le pain en bâtonnets d'environ deux centimètres de largeur.
  18. 18. Préchauffe le gril du four à la puissance maximale.
  19. 19. Place les bâtonnets de pain sous le gril chaud.
  20. 20. Fais-toaster légèrement les bâtonnets de chaque côté.
  21. 21. Remplis de petits bols avec la crème de truite prête.
  22. 22. Parseme la crème d'aneth haché.
  23. 23. Sers la crème avec le pain de seigle croustillant.

Nutrition par portion